ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ BLOGGERS 1st part

Τελικά την πάτησα σαν αγράμματος.
Βρε πιο πολύ δουλειά μαζεύτηκε. Μόνο να βρω φωτογραφίες για τις συνταγές έφτανε. Οι συνταγές θα ανέβουν ανά 3άδες κατά τακτά διαστήματα. Στο τέλος αφού τις ανεβάσω όλες θα τεθούν στην δική σας ψηφοφορία. Και ο νικητής το έπαθλο το ξέρει και αν δεν το ξέρει ας κάνει μια βόλτα στο Cairo. (να παινέψουμε και το άλλο σπιτικό)
Οι συνταγές θα αναρτηθούν με την σειρά που εστάλησαν και όπως τις έλαβα, χωρίς επεξεργασία. Καλή σας όρεξη. Εμένα πάντως μου άνοιξε κανονικά και θα τις δοκιμάσω όλες.

Εκ των προτέρων ευχαριστώ όλους εσάς που με τιμήσατε με τις συνταγές σας. Υπόσχομαι να φτιάξω το στιφάδο και να το φάμε όλοι παρέα.
Υπ' όψην περιμένω και από τους υπόλοιπους μέχρι την Παρασκευή.
Λοιπόν ιδού οι πρώτες τρεις!!!

1. x-psilikatzou

Αρνί κλέφτικο (– μαφιόζικο xexe)

1 αρνί μπούτι
1 ούζι
άπειρο σκόρδο
Παίρνουμε το αρνί κλέφτικο το στήνουμε στον τοίχο και το περνάμε μία με το ούζι. Γεμίζουμε τις τρύπες σκόρδο, το τυλίγουμε σε λαδόκολλα και το ψήνουμε για τρεις ώρες στους 250 βαθμούς. Α, βάζουμε και αλάτια, πιπέρια και άλλα βαρετά.

Αυτάαααααααα.

(βασικά, αυτή δεν είναι η κανονική συνταγή αλλά η φαντασίωσή της γιατί γμτ είναι πολύ μαλακία να κάθεσαι να ανοίγεις τρύπες μία μία στο γαμωμπούτι για να χώσεις τα σκόρδα μέσα).
Ααααααχ, άχτι το ΄χα!

Pavlos Αυτή είναι μια συνταγή από γυναίκα που σέβεται τον εαυτό της. Το αρνητικό είναι ότι πρέπει να κάνεις και ένα ταξιδάκι στην Κρήτη ή να βρεις γκόμενο μαφιόζο. Το γέλιο που έριξα δεν λέγετε.

2. Homosapiens

Συνταγή 'Η πείνα του Homosapiens ' (Προτείνετε στις μεγάλες πείνες)
Υλικά για 4 άτομα (μεγαλούτσικες μερίδες)
1 πακέτο λαζάνια *των 500 γραμμ.*
Για την σάλτσα
1 μεσαίο κρεμμύδι
3 μελιτζάνες μεσαίου προς μικρού μεγέθους *αν είναι 2 μεγάλες αλλιώς*
3 κουταλιές λάδι
1 ποτήρι (του κρασιού) λευκό κρασί
1 κουτάκι ντοματοχυμό συμπυκνωμένο (αλλιώς 4 κουταλιές σούπας ντοματοπολτέ σε 2 ποτήρια νερό)
αλάτι
πιπέρι
λίγη ρίγανη (αν δεν σας αρέσει αντικαταστήστε με λίγη πάπρικα *κοκκινοπίπερο* γλυκιά)
Για την διακόσμηση (και όχι μόνο)
200 γραμμ. φέτα (προτιμήστε αλμυρούτσικη..) κομμένη σε κυβάκια (η αν την τρίψετε ακόμα καλύτερα)
Απαραιτήτως να συνοδευτεί με σαλάτα μαρούλι ( η λάχανο) καρότο βαλσάμικο λίγο λάδι...μην ξεχνάμε κ τις βιταμίνες

Βάζετε νερό και αλάτι σε σκεύος να βράζει (να μην περιμένετε 5 ώρες για τα λαζάνια)
Σε αντικολλητικό σκεύος (για ευκολία) ζεσταίνετε το λάδι για την σάλτσα. Ρίχνετε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους κ το τσιγαρίζετε ελαφρά. Ρίχνετε τις μελιτζάνες κομμένες σε στικς (σαν πατάτες για τηγάνισμα ένα πράγμα) και τσιγαρίζετε μέχρι να πάρουν κ αυτές χρώμα. Οι μελιτζάνες πρέπει να είναι στο νερό με αλάτι 4-5 ώρες πριν για να τις ξεπικρίσετε. Αν δεν ξέρετε πως ρωτήστε την μαμά, τον μπαμπά, κάποιον τέλος πάντων. Όταν το κρεμμύδι με τις μελιτζάνες σοταριστούν, ρίχνετε το λευκό κρασί. Προσοχή. Δεν ανακατεύετε σαν να κοπανάτε με σφυρί η μελιτζάνα λιώνει εύκολα και θέλουμε το σχήμα της ακέραιο όσο να ναι. Μόλις το κρασί απορροφηθεί, ρίχνετε το ντοματοχυμό, το αλάτι, το πιπέρι. Σκεπάζετε με καπάκι, χαμηλώνετε το μάτι στο ένα τρίτο της δύναμης του κ αφήνετε να βράσει.
Το νερό για τα λαζάνια έχει ήδη βράσει .Ρίχνετε τα λαζάνια και βράζετε για 9-10 λεπτά. Ούτε αλ ντεντε αλλά ούτε κ λασπωμένα να γίνουν. Βασικά βράστε κατά τα γούστα σας. Μόλις γίνουν τα ζυμαρικά, σουρώστε.
Η σάλτσα πρέπει να είναι ήδη έτοιμη. Προσθέστε την ρίγανη ανακατέψτε ελαφρώς και αποσύρετε από την φωτιά.
Τοποθετήστε τα μακαρόνια σε ταψάκι (μην βουτυρώσετε....πόσα λιπαρά ακόμα?), ρίξτε την σάλτσα από πάνω να σκεπαστούν κ στην συνέχεια την φέτα. Πετάχτε το ταψί στη μέση του τραπεζιού * πρέπει να ξεκινήσει η μασαμπούκα ενώ έχει ήδη θερμοκρασία το φαγητό) με κουτάλα και αφήστε τον κόσμο να σερβιριστεί. Φάτε κ την σαλατούλα. Κάνει καλό. Να συνοδευτεί με κόκα κόλα. Κρασιά και μαλακίες...κόκα κόλα να πάει κ το ρέψιμο σύννεφο.

Pavlos Για μεγάλες πείνες και μεγάλες υπομονές ΛΟΛ Και για όσους δεν τρώνε φέτα όπως εγώ φαντάζομαι ένα ημίσκληρο αλμυρό τυρί είναι ότι πρέπει.

3. stathis957

Φιλαράκι,
καταρχήν ευχαριστώ πάρα πολύ για την πρόσκληση!
Δεν μαγειρεύω συχνά αλλά από την άλλη θεώρησα σωστό να σου στείλω μια συνταγή δικής μου εμπνεύσεως όσο απλή και να είναι! Χίλιες φορές καλύτερο από το να ξεπατικώσω κάτι από το νετ!
Η συνταγή είναι η σπέσιαλ ομελέτα του Στάθη! Δεν ενδείκνυται εννοείται για δίαιτα αλλά είναι έτοιμη σε 30'!!!
Για 2 άτομα τα υλικά είναι :
2 πράσινες πιπεριές
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι
100 γρ. Κασέρι ψιλοκομμένο σε μικρά κομμάτια
100 γρ. Μπριζόλα καπνιστή ψιλοκομμένη σε μικρά κομμάτια
4 αυγά
μια κουταλιά σούπας αλεύρι
κόκκινο πιπέρι
μαύρο πιπέρι
ρίγανη
αλάτι
Ελαιόλαδο
Σόγια Σος
50 γρ. γάλα
Ακόμη θα χρειαστούμε ένα βαθύ πιάτο για να χτυπήσουμε τα αυγά, φυσικά ένα μεγάλο -αντικολλητικό- τηγάνι και μερικά πιάτα για τα ψιλοκομμένα υλικά.
Το βασικό για να πετύχει η συνταγή είναι να τα έχουμε όλα έτοιμα πριν να ανοίξουμε το μάτι! Πρώτα όμως θα ανοίξουμε το γκριλ της κουζίνας στο φουλ για να προθερμάνουμε! Έπειτα θα ψιλοκόψουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την μία πιπεριά για να τσιγαριστούν στο λάδι. Την δεύτερη πιπεριά θα την κόψουμε σε μεγαλύτερα κομμάτια και θα την κρατήσουμε ξεχωριστά. Στο μεγάλο πιάτο θα ρίξουμε και θα χτυπήσουμε τα αυγά μαζί με το γάλα. Αφού τα χτυπήσουμε για 1-2 λεπτά θα προσθέσουμε όλα τα μπαχαρικά, το αλάτι και θα ξαναχτυπήσουμε το μείγμα δυνατά για 1-2 λεπτά. Στο τέλος θα προσθέσουμε και την κουταλιά σούπας με το αλεύρι και θα ξαναχτυπήσουμε αυτήν την φορά για 3 λεπτά προσέχοντας να μην σβολιάσει το μείγμα! Αφού σιγουρευτούμε για το τελευταίο βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά μαζί με το ελαιόλαδο. Όταν κάψει το λάδι, τσιγαρίζουμε τα κομμένα σκορδοκρέμμυδα και την μια πιπεριά και προσθέτουμε λίγη σόγια σος για νοστιμιά! Όταν αρχίζουν τα κρεμμύδια και κοκκινίζουν προσθέτουμε το κασέρι και τα αλλαντικά. Περιμένουμε μισό λεπτό και ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά στο τηγάνι και το αφήνουμε στην φωτιά για 2 λεπτά. όχι παραπάνω γιατί θα κάψει από κάτω η ομελέτα. Έπειτα προσθέτουμε από πάνω την δεύτερη πιπεριά και βάζουμε το τηγάνι στο γκριλ στους 150 βαθμούς για 10-15 λεπτά και η ομελέτα θα φουσκώσει σαν κέικ και πλέον θα κόβεται με το μαχαίρι!

Πω μου άνοιξε η όρεξη!!!!!!
Τα λέμε Παύλο!

Pavlos Γιατί όπως και να το κάνεις οι μερακλήδες οι καρντάσηδες ξεχωρίζουν από μακριά. Μια συνταγή που την έκανα και μμμμ πεντανόστιμη και τραβάει και κρασί η άτιμη και καλή παρέα. Υπόσχομαι μόλις ανέβω στην πάνω πόλη να σου ανταποδώσω το τραπέζι και την χαρά...

Total Disguise.mp3

Hosted by eSnips