ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΩΝ BLOGGERS 9th part

update ΕΠΕΙΔΗ ΚΑΠΟΙΟΣ ΑΓΑΠΗΤΟΣ ΚΑΙ ΜΗ ΕΞΑΙΡΕΤΕΟΣ, ΟΠΩΣ ΕΓΡΑΨΕ ΣΕ ΚΑΠΟΙΟ ΣΧΟΛΙΟ ΤΟΥ ΕΝΕΠΝΕΥΣΘΗ (ΚΑΛΑ ΚΕΝΤΑΩ) ΕΝΑΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΚΑΙ ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΑ ΑΥΤΟΝ ΤΟΥ Hose los anomalos satrapos ΑΠΟ ΕΜΕΝΑ ΑΠΟΦΑΣΙΣΑ ΝΑ ΜΗΝ ΣΗΚΩΣΩ ΑΛΛΟ ΠΟΣΤ ΣΕ ΕΝΔΕΙΞΗ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ.

ΜΗΝ ΤΟ ΠΑΡΕΤΕ ΒΕΒΑΙΑ ΚΑΙ ΤΟΙΣ ΜΕΤΡΗΤΟΙΣ ...

Αγαπημένοι μου αναγνώστες, ήρθε η ώρα της αναμέτρησης των δύο αιωνίων αντιδίκων/εραστών. Μπεεεεεεεεεε vs Sikia Η επιλογή δική σας. 41 πόντους γόβα/πέος ή μια βραδιά ακολασίας στο big Apple?

Και ενώ ο διαγονισμός τέλειωσε και υπάρχει ακόμα μία συνταγή προς έκδοση και ψηφοφορία τσουπ!!!!

Mέσα σ'όλα μου πετάχτηκε κι ο mr. wrong τι να κάνω τον ανέβασα κι αυτόν. Αδυναμίες βλέπετε!!!!!!


26. provatos

Κοτόπουλο του μερακλή αλλά και τεμπελάκου εργένη:

Πρόκειται για μία από τις πιο αγαπημένες μου συνταγές. Είναι και πεντανόστιμη αλλά και πανεύκολη. Πριν όμως σας την δώσω θα ήθελα να εκμεταλλευτώ την ευκαιρία να σας πω ότι είναι απαράδεκτο να τρώτε μικρά αθώα τρυφερά ασπρούλικα προβατάκια. Πρόκειται για ένα έθιμο που πρέπει να κοπεί μία και καλή. Πως σας πάει η ψυχή σας να ξέρετε ότι ένας κακός άθρωπας τα σφάζει για να έρθει το κρέας στο τραπέζι σας; Ήθελα να ήξερα, δεν ματώνει η καρδιά σας; Τα προβατάκια είναι καλά, το κρέας τους δεν είναι νόστιμο και είναι κρίμα, πολύ κρίμα να τα τρώμε.

Αυτά, δεν σας πρήζω άλλο προχωράω στην συνταγή:

Θα χρειαστείς:

1 κοτόπουλο βιολογικό
1 ολόκληρο κρεμμύδι
1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο (πρόσεχε, δεν εννοώ σκελίδα, το άλλο λέω το ολόκληρο που αποτελείται από πολλές σκελίδες)
1 ολόκληρο λεμόνι ζουμερό
βούτυρο
αλάτι
πιπέρι.
Η εκτέλεση:

Όσο ετοιμάζεις το κοτόπουλο ζεσταίνεις τον φούρνο στους 200.

Παίρνεις ολόκληρο (προσοχή, δεν το κόβεις, το αγοράζεις ολόκληρο από το μαγαζί) το πουλερικό και το αλείφεις με μπόλικο βούτυρο πάνω κάτω και πλαγίως. Να πάει παντού. Μετά του βάζεις αλάτι και πιπέρι, επίσης παντού. Το βάζεις στο ταψί με τα πόδια προς τα πάνω.

Κόβεις το λεμόνι στην μέση. Κρατάς το μισό στην άκρη και το άλλο μισό το στύβεις πάνω από το κοτόπουλο. Την λεμονόκουπα την βάζεις μέσα στο ταψί που θα ψήσεις το κοτόπουλο. Κόβεις το κεφάλι σκόρδο και το κρεμμύδι στην μέση, ΟΧΙ ΚΑΘΕΤΑ, οριζόντια, δηλαδή οι σκελίδες να είναι κομμένες στη μέση τους. Παίρνεις το μισό κρεμμύδι και το μισό σκόρδο και τα βάζεις και αυτά μαζί με το βουτυρωμένοαλατοπιπερωμένο κοτόπουλο στο ταψί (όπου ήδη έχεις ρίξει το στυμμένο λεμόνι).

και τώρα έρχεται το κόλπο. ΜΕΣΑ στο κοτόπουλο, εκεί που οι κρεοπώλες κρύβουν τον λαιμό βάζεις το άλλο μισό ολόκληρο καθαρισμένο κρεμμύδι, το μισό καθαρισμένο σκόρδο, το μισό άστυφτο λεμόνι και μία κουταλιά σούπας βούτυρο.

Οπότε έχουμε: Ένα ταψί. Μέσα του υπάρχει μία στυμμένη λεμονόκουπα, μισό σκόρδο, μισό κρεμμύδι και ένα κοτόπουλο βουτυρωμένο και αλατοπιπερωμένο. Μέσα στο κοτόπουλο υπάρχει μισό λεμόνι, μισό κεφάλι σκόρδο και μισό κρεμμύδι. Αυτό το ταψί το βάζεις στο φούρνο στους 200 και το αφήνεις να ψηθεί 20 λεπτά ΓΙΑ ΚΑΘΕ μισό κιλό κοτόπουλο συν μισή ώρα (που θα πει, αν έχεις κοτόπουλο δύο κιλών θα το ψήσεις 110 λεπτά).

Δεν χρειάζεται να ανοίξεις το φούρνο, ούτε να ασχοληθείς καθόλου. Απλά έχε το νου σου και όταν το δεις να έχει σωστό χρώμα τσίμπα το με ένα πιρούνι και αν βγάλει ζουμάκι είναι έτοιμο. Το βγάζεις το αφήνεις έξω για ένα δεκάλεπτο και μετά το σερβίρεις
δεν θα πιστεύεις τη γλώσσα σου. Το κρεμμύδι το σκόρδο και το λεμόνι μέσα αλλά και γύρω από το κοτόπουλο του έχουν δώσει ένα ΣΥΓΚΛΟΝΙΣΤΙΚΟ άρωμα που θα το λατρέψουν όλοι.

Καλή όρεξη. και θυμήσου: αν θες να με ευχαριστήσεις για την ωραία συνταγή, σταμάτα να τρως πρόβατα. Μπεεεε όπως πάντα. :-))

27. Sikia

Pavlouko μου, ιδού η αφροδισιακή συνταγή μου.
Άντε και με τη νίκη,

Sikia’s Lemon Meringue Pie

Για τη γέμιση
1-1/4 φλιτζ. Ζάχαρη
½ φλιτζ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουτ. Γλυκ. Αλάτι
1-1/2 φλιτζ. Νερό
3 αυγά (χωρίζουμε κρόκους από ασπράδι - το ασπράδι χρησιμοποιείται για την μαρέγκα παρακάτω)
1-1/2 λεμόνια
1 φλιτζ. Σούπας βούτυρο
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αλάτι και το νερό σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε συνέχεια σε μεσαία φωτιά ώσπου το μείγμα να πάρει βράσει. Το αφήνουμε να βράσει για ένα λεπτό ανακατεύοντας συνέχεια και το βγάζουμε από τη φωτιά.
Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με ένα πιρούνι Ρίχνουμε το αυγά στο μείγμα στο κατσαρολάκι ανακατεύοντας συνέχεια και ξαναβάζουμε το κατσαρολάκι στη φωτιά για ένα λεπτό. Το αφαιρούμε πάλι από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύσμα από τα λεμόνια και το χυμό από τα λεμόνια. Ανακατεύουμε καλά και χύνουμε το μείγμα στο pie crust (συνταγή παρακάτω) και από πάνω όσο ακόμα είναι ζεστό το μείγμα προσθέτουμε τη μαρέγκα (συνταγή παρακάτω) να καλυφθεί όλο το pie. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 195C ώσπου να ροδίσει η μαρέγκα.
Για τη Μαρέγκα
3 ασπράδια αυγών (των αυγών που χρησιμοποιήσαμε τους κρόκους πιο πάνω)
6 κουτ. Σούπας ζάχαρη
1 βανίλια
Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ ώσπου να πάρουν τη μορφή της μαρέγκας. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη (λίγη λίγη και τη βανίλια).

Για το Pie crust
1-1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουτ. Γλυκού αλάτι
2-1/2 κουταλιές σούπας παγωμένο νερό
½ φλιτζάνι βιτάμ
Χτυπάμε το βιτάμ με το αλεύρι και το αλάτι ώσπου να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέτουμε και το νερό και συνεχίζουμε να πλάθουμε τη ζύμη. Η ζύμη δε θέλει πάρα πολύ ζύμωμα.
Αλευρώνουμε μια επιφάνεια και απλώνουμε τη ζύμη με τον πλάστη. Βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα του pie μας, το οποίο το έχουμε βουτυρώσει πρώτα και ψήνουμε στο φούρνο στους 220C για 10-15 λεπτά.



28. The wrong guy

Toν τελευταίο καιρό με έχουν πιάσει οι γλύκες μου και μια νοσταλγία για την παιδική μου ηλικία, οπότε βρήκα μια συνταγή που συνδυάζει και τα δυο.

Γλυκό του κουταλιού Σταφύλι

Συστατικά

Περίπου 3 κιλά

2 κιλά σταφύλια
2 κιλά ζάχαρη
1 φλ. νερό
χυμός 1 λεμονιού
1 βανίλια
100 γρ. αμύγδαλα κομμένα στα τέσσερα
Οδηγίες

1. Πλένετε καλά τα σταφύλια και τα αφήνετε να στεγνώσουν. Βάλτε το σταφύλι μαζί με τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάστε τη με μια υφασμάτινη πετσέτα και αφήστε τη έτσι για 24 ώρες.
2. Την επόμενη μέρα ξαναβάλτε την κατσαρόλα να βράσει σε πολύ δυνατή φωτιά, μέχρι να "δέσει" το σιρόπι. Λίγο πριν το τέλος προσθέστε το λεμόνι, τη βανίλια και τα αμύγδαλα. Ο χυμός λεμονιού δρα ως αντισηπτικό και συντηρητικό, γιαυτό είναι απαράιτητος.
3. Αφήστε το γλυκό να κρυώσει καλά και βάλτε το σε γυάλινα βάζα αποστειρωμένα.

Η συνταγή μου θυμίζει τη μαμά μου και φθινόπωρο. Φιλιά και μην ξεχνάς το "ευ αγωνίζεσθαι" γιατί αν βρω ατασθαλίες στο διαγωνισμό θα σε καταγγείλω!

ΚΑΝΕ ΜΟΥ ΛΙΓΑΚΙ ΜΜ...

Hosted by eSnips